Москвичи привыкли к шаурме и хот-догам, но кафе PITSTOP на Беговой разработало вафбургеры, где булочки заменены домашними картофельными вафлями. Такой новый формат меняет привычное восприятие фастфуда.
Разработкой рецепта команда занималась несколько месяцев. Главной задачей было сделать вафли хрустящими снаружи, мягкими внутри и способными выдерживать сочную начинку без разваливания во время еды. Кроме того, для каждого вафбургера был создан свой фирменный соус, придающий каждому варианту свой неповторимый характер. Результат - уникальный вкус, который больше не найти нигде в Москве и ради которого стоит специально приехать на Беговую 28.
За проектом стоит не ресторанная сеть и не франшиза. Команда, много лет занимавшаяся производством продуктов для крупных федеральных сетей, решила открыть собственное место, где можно воплощать идеи без компромиссов. Так на Беговой появилось PITSTOP - небольшое кафе прямо у Третьего транспортного кольца.
Но здесь решили экспериментировать не только с едой. Вместо привычной рекламы команда постепенно превращает кафе в небольшой творческий проект. У него уже появились собственные персонажи - Big Mama, отвечающая за атмосферу и гостеприимство, и Джулс - «муза вкуса», которая придумывает новые сочетания и участвует в создании меню. В социальных сетях они снимают небольшие истории о жизни PITSTOP под девизом «Утоли свой голод», показывая, что современный стритфуд - это не только еда, но и эмоции, люди и идеи.
Создатели проекта говорят, что хотят сделать место, куда будут заезжать не только перекусить, но и просто потому, что интересно посмотреть, что нового появилось сегодня. В городе, где кажется, что формат стритфуда давно определён, PITSTOP пытается доказать обратное - что новое можно придумать даже для такого привычного блюда, как бургер. Быстро. Вкусно. По-честному. И кстати - тут есть удобный авто карман с бесплатной парковкой.